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開奶茶店是成本相對較低的創業項目，加之奶茶在年輕人市場中頗受歡迎，這兩年很多城市的街頭巷尾冒出了許多奶茶店。

據“央視財經”微信公號報道，在一條商業步行街上，不足1000米長的路段開了14家奶茶店，這些店分屬10個品牌。杭州也有這么一條奶茶街，太平門直街短短100米內開了10家奶茶店，可見這一杯奶茶有多“熱”。奶茶甚至吸引了一些巨頭的關注，娃哈哈、同仁堂紛紛推出自己的奶茶品牌，娃哈哈提出未來10年要在全國布局1萬家茶飲店的目標。一時間奶茶行業可謂風生水起、熱鬧非凡。

開一家奶茶店，包括轉讓費、加盟費、房租、人員工資等，成本為20萬~50萬元，在三四線城市可能更低。相對其他餐飲業，奶茶的利潤率很誘人，單杯奶茶的毛利潤可達55%，令其他小店望塵莫及。

對初次創業者來講，開奶茶店似乎是一個不錯的選擇?？墒聦嵳娴娜绱藛?

奶茶行業吸引了許多個體創業者和大學生創業者的加入。有數據顯示，經營范圍包括奶茶的國內企業超過14萬家，2019年至今全國新增注冊奶茶企業有23664家。這是為什么街上奶茶店扎堆的一個原因。

要看到的是，任何生意都是有風險的。從成本來說，開奶茶店整體成本不高，但這里面包含了很大一部分的硬成本，比如加盟費、轉讓費，這些前期投入都是只出不進的，需要從后續經營中賺回來。奶茶單杯毛利潤確實不錯，但賺不賺錢，還要看一天能賣出多少杯，一個月能有多少營業額多少毛利潤，然后再減去房租、人工、稅金、折舊等各種支出后，剩下的才是凈利潤。如果一天只賣出10杯，哪怕一杯能賺10塊錢毛利潤，估計連工資都負擔不起了。

要經營好奶茶店，需要具備經營管理經驗，光憑腦子一熱，很容易撐不下去。有些奶茶店有好幾個合伙人，雖然每個人投的錢相對較少，但股權分散，分到每個人手里的利潤也少了，一旦遇到問題，合伙人之間還容易發生內訌。

更大的問題是，當前奶茶行業魚龍混雜，陷阱遍布。例如，有的連鎖機構純粹是為賺加盟費，不能給加盟店任何經營支撐;有的連鎖機構自己都沒有實體店就招商，簡直是在坑騙創業者;有的連鎖店除了讓加盟商繳納加盟費，還以維護品牌形象等理由限制加盟商只能從總店采購原材料，價格比市場上高出許多。這樣的話，加盟店就失去了成本優勢，很難跟其他奶茶店競爭。

奶茶好喝，奶茶店不好開。不要看別人開奶茶店熱熱鬧鬧的，好像日進斗金一樣，其中滋味或許只有創業者自己知道。要不要開奶茶店，創業者要摸清楚行業底細，想明白利弊，不要腦子一熱，就踩進一個大坑。不是開什么奶茶店都能賺錢，同樣的，也不是任何人都能開奶茶店。
轉自新華網